请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 158|回复: 0

[美食] 舌尖上的摩洛哥,几大美食让你享受异域风情

[复制链接]

221

主题

221

帖子

683

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
683
发表于 2019-3-15 09:24:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天给大家推荐一个地方的美食。摩洛哥也是一个美食很多的国家,那里的烤肉和羊腿都可以满你美食之旅的心愿。他们上菜一般都会先上一个沙拉或者是水果作为一个前菜,然后才会上土豆和肉的主菜,摩洛哥的人非常注重饮食,他们一般不吃油腻的东西也不喝酒,我们来看一下游玩摩洛哥都有哪些特色美食可以去品尝?我们先来介绍一下前菜。



111.jpg

冷盘沙拉它和西方的沙拉都差不多,一般都有生菜、西红柿、黄瓜再放上橄榄油调一下,摩洛哥的蔬菜都没有污染,而且种植的时候都不使用化肥,吃起来口感特别的好。除了有冷盘之外还有热盘。这盘沙拉比较常见的是杂路克。先把茄子放在火上烤,烤熟之后再放到锅中,跟一些料放上橄榄油一起炒制,因为这些料理有西红柿,所以口感有一些甜还有些酸。



105.jpg

其实沙拉的种类繁多,还有土豆沙拉,只与沙拉,胡萝卜沙拉等等。沙拉过后,就是正餐,一共是有两种,一种是塔津另一种酷司酷司。塔基是一个陶器的形状,它是由两部分组成下面是一个像盘子的底座,上面是一个类似一个碗倒过来的样子。塔基的种类特别的多,它的做法也特别的麻烦,需要好几个小时,它的料都是接过之后,跟调料一起腌制,然后放在陶器中炖至完全烂后。



106].jpg

吃的时候一般都是和面包一起吃,那种感觉是无法用语言来形容只有自己去吃过之后才知道多美味。酷司是摩洛哥的主食,它是用那里小麦粉,用鸡汁蒸熟后再放上奶油,反复蒸这么几次才能浸透各种肉类,米饭最后看起来是黄澄澄的,有点小米饭的感觉,吃到口中是松松软软的。说完了前菜和主菜,我们应该来说一下它的肉。摩洛哥是吃牛羊的国家,所以牛肉和羊肉都是非常常见的肉。



107.jpg

在一根竹签上穿上牛肉洋葱以及青椒再放上火上烤,烤的时候洒上一些孜然味道,烤好后咬上一口肉非常的紧实饱满,还有嚼劲,再加上洋葱和青椒的味道,感觉别有一番风味。烤鸡也是他们当地人比较钟爱的美食,它是用明火烤出来的鸡的肚子里还塞了许多比较特殊的香料,看着就特别有食欲。然后巴斯蒂亚馅派,摩洛哥比较有名的菜,做起来非常的麻烦需要好几个小时。



108.jpg

它的做法是用香料和奶油炖鸡肉,然后再将其切碎后,再放入一些东西用煮,最后再铺上一层鸡肉、杏仁与鸡蛋馅料再进行烘烤。主餐说完了那么就是甜品了,餐后的甜点他们当地人比较爱吃橄榄,如果你吃不惯他们当地的这些东西的话,你可以喝一杯鲜榨的果汁。其实他们生活中还有一种并不可少的饮品,就是把绿茶泡好之后茶叶倒出来。



109.jpg


加入薄荷叶和糖,过去当地人家做客都会用来招待客人。摩洛哥的沙漠地区长着很多的仙人掌,仙人掌的果实虽然长得很独特,但是它是真的很好吃。它外面有好多的绒毛小吃,吃的时候不用自己剥开,卖家会帮你割开外壳,然后让你用牙签扎着吃。说完了这些我们再来说摩洛哥经常吃的早餐。如果你去摩洛哥每天早上你都会看到,这么一群人围着一口锅,每个人手里都端着一个碗喝着汤。


110.jpg


这种汤就是蚕豆泥汤,做汤的原料也很简单蚕豆,就是用慢火把它炖煮好后,再放入一些东西调味,有一点像老北京的面茶,吃起来是美味可口。每天早上还会吃手抓饼,手抓饼一共有不同的三种,它适用黍米制成还有一点咸,有种肉饼的感觉,带馅的手抓饼里面会放洋葱和西红柿,出锅的时候特别的香,吃一口让你忘不掉它的美味。去摩洛哥一定要品尝这些特色美食,今天就分享到这了。




本文出自 百家号














回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表